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澳洲響螺湯

【主治】脾虛腎弱、小便瀕密、常飲可治白髮早衰

【成份】澳洲響螺頭、北芪、淮山、制茨實、黑豆、海竹、杞子、黨參、元肉、蜜棗

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【煲法】

1.螺頭洗淨後，浸於清水，放雪櫃一晚。如不浸過夜，亦可以飛水備用。

2.除杞子外，把其他材料用清水沖洗

3.用三公升温水連同所有材料及浸螺頭的水，以大火煲滾

4.轉小火煲約三小時

5.最後加杞子焗五分鐘

6.可加適量鹽調味

【備註】

1.可選擇加添豬肉或雞一起煲，先飛水可減少油分

2.亦可以添加粟米

3.絕不能加紅蘿蔔、絕不能加紅蘿蔔、絕不能加紅蘿蔔

【保存方法】

請存放於陰涼乾爽處，亦可存放雪櫃保存一年

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